编者按：为营造我校传统文化氛围，提升社团活动参与度，夯实重庆邮电大学移通学院传统文化学生社团联盟的基础培训，我校于2019年3月开展传统文化精品课堂。通过长时间、有计划的开展琴棋书画、传统文学、传统节日、民间工艺、中华武术、地域文化、衣冠服饰、饮食厨艺、传统音乐等领域文化的知识课堂，促进我校传统文化的学习和传承，推动我校传统文化学生社团联盟的发展。

传统文化学生社团联盟结合“疫情防控”实际背景，积极营造我校传统文化氛围，通过社团构建沟通的桥梁，不断的充实着大家的课余生活，供给着大家精神层面的养分。

【讲文明，懂礼仪】

世界顶级礼仪大师威廉·汉森说过:观察一个人，只需要一顿饭的功夫。传统文化联盟成员美食协会携手礼仪与社交协会于2020年4月3日16:00在线上以QQ空间直播的方式开展了一场有关餐桌礼仪文化的精品课堂。本次课堂由社交与礼仪协会的徐婷同学为大家讲解中西餐的餐桌礼仪。

活动前通过线上铺垫以及同学们间的相互宣传，美食爱好者以及礼仪达人们纷纷加入活动中参与讨论及互动。本次活动累计参与人数近700人，直播点赞量达1.3W。

【食为天，礼为先】

中华饮食源远流长，中国素来是礼仪之邦，讲究民以食为天，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。徐婷同学首先从坐次、进餐、夹菜、敬酒四个方面为大家详细地讲解了中餐的餐桌礼仪。现在社会礼仪无处不在，除了日常生活礼仪之外，餐桌礼仪也尤为重要。它在中国人的生活秩序中占据着一个非常重要的地位，了解餐桌礼仪，防止失礼于人，绝对是现代人士必需要了解的社交经验。

【人无礼，无以立】

中餐餐桌礼仪讲解之后是西餐的礼仪文化。与中国宣扬的“人际”理念不同的是，西方就餐礼仪更突出的表现于“人和工具”的和谐应用，以及相互融合。从餐具的摆放到上菜的顺序以及餐巾和酒杯的使用，都有着非常特殊的讲究。西方人用餐讲究左刀右叉，上菜的顺序是：果汁、汤、蔬菜、主菜、餐后甜点、咖啡。大家对中西方餐桌礼仪差异都充满了好奇，面对同学们的问题社长也都一一进行解答。

本次课堂主要通过中西方餐桌文化差异的讲解为大家科普了相关餐桌礼仪的知识。在日常社交中，餐饮宴席作为一项非常重要的社交活动，有着一套规范的用餐礼仪，熟知这些礼仪，能让我们提升自身修养，丰富社交经验，塑造良好形象。

本期美食协会与社交礼仪协会的传统文化精品课堂已圆满结束。也相信本次课堂的观众在听了直播课之后都对餐桌礼仪有了一个全新的认识，希望大家在今后的生活中都能做一个文明的用餐人，也希望来到传统文化精品课堂的同学珍惜学习机会，共同推动传统文化，弘扬中华优秀传统文化。

撰稿：向春艳

稿件来源：美食协会

（团委供稿）