11月22日，重庆移通学院淬炼商学院联合新闻采写产业学院新采研习社，组织180余名师生前往南川区神童镇的御邦食品生产基地，成功开展了一场关于重庆市非物质文化遗产——陈昌银麻花的认知实习。此次研学以“探寻非遗技艺，品味匠心传承”为主题，通过文化讲解、工厂参观与技艺实践，不仅深化了学生对传统非遗文化与现代企业运营的理解，更为新采研习社的学员们提供了一次难得的全媒体采风实践机会。同步了提升学生的专业认知与媒体实践能力。

在简短的欢迎仪式后，师生于工厂食堂用餐并休整，随后本次研学进入系统的文化讲解环节：工作人员率先通过陈昌银麻花企业宣传片为师生勾勒出品牌发展的整体轮廓；继而由生产基地生产负责人朱克林致辞，就企业的生产理念与质量体系进行阐述；最终，中国麻花博物馆解说员张娅通过系统的PPT讲解，完整梳理了陈昌银麻花自1907年创始，历经百年传承成为“重庆老字号”与“重庆市非物质文化遗产”的品牌故事与技艺脉络，为后续的实地参访奠定了坚实的认知基础。

下午的实践环节采用分组交替模式进行。其中1、2、3班的学生在食堂二楼手工制作区，在企业师傅的指导下亲身体验麻花制作的核心工艺流程。与此同时，4、5、6班的学生则在讲解员带领下，沿预设路线参观了企业小型陈列馆、手工制作区及现代化工厂操作间，实地考察了麻花从原料到成品的生产链条，对非遗技艺的工业化传承与严谨的质量管控有了直观认识。

值得一提的是，新采研习社的学员们在各个环节中展开实地采风：他们分组跟拍学生制作麻花的精彩瞬间，记录现代化生产线的运作流程，采访企业负责人了解品牌故事，用镜头和笔触全方位记录这场非遗实践课。

活动中，新采研习社特邀原重庆晚报主任李琅进行现场指导。李老师从新闻摄影构图、新闻点捕捉到采访技巧，为学员们进行了细致讲解。她特别强调：“要在动态场景中捕捉最有表现力的瞬间，从学生专注制作的神态到生产线上的细节特写，都是好新闻的生动素材。”在她的指导下，学员们现学现用，尝试从多角度挖掘新闻素材，将课堂上的采编理论转化为实战能力。

在后续的“有奖问答”互动环节中，学生们展现了丰富的创造力与对品牌知识的快速掌握。活动采用分组积分制，气氛热烈，最终优胜小组获得了由企业赞助的渝超球迷服、怪味胡豆等特色奖品。

活动尾声，企业为全体师生发放了伴手礼，并在展厅门口合影留念。参访学生反馈积极，财务管理5班王涵表示：“这次研学让我看到非遗老字号成熟的商业延展模式，从生产动线到品牌叙事都非常完整，深受启发。”3班王智鸿评价道：“活动的商业延展做得很好，环节衔接紧密，让我们对老字号企业的传承与创新有了深刻体会。”

陈昌银麻花作为重庆非遗食品行业的代表企业，长期致力于非遗文化的传播与教育实践的结合。本次认知实习不仅是淬炼商学院推动校企协同育人的重要举措，也为新采研习社的学员提供了宝贵的新闻实战平台，有效提升了学员新闻敏感度与全媒体采编能力，是新采研习社创新实践教学模式的有效探索，为培养复合型传媒人才提供了新思路。

撰稿：王源园

摄图：包云倩