德国是一个世界上著名的旅游胜地，德国的景点拥有一种独特的魅力，除此之外，德国的手工艺品也是非常受欢迎的，来到德国将近一个月，在这一个月里，我的大脑正在不断更新着德国给我的印象，巧克力工艺，瓷器工艺，汽车工艺，还有木制工艺都深深的印在我的脑海中。
巧克力工艺
初识巧克力工艺，是在开姆尼茨的巧克力工厂，在那里我们了解了巧克力的文化和历史，还参观了巧克力的生产流程巧克力的生产基本上可以分成六个步骤：混料、精磨、精炼、调温、浇模成型。原料混合是把糖、奶粉、可可液块、可可脂及其他辅料混合均匀的过程。精磨是把混合均匀的原辅料磨碎磨细的过程，这个过程按所得原辅料的颗粒的大小可以分为两步：粗磨和精磨。精炼主要目的是去除浆料的酸味、水分、异味，同时产生焦香气味，凸显巧克力风味。调温的目的一是使浆料内的可可脂结晶形成稳定的晶体，并以乌亮的光泽表达出来；其二是延长产品的货架期。浇模成型就是把经过的巧克力做成各种形状。液态的巧克力物料在这个工序当中被浇注入定量的模型盘内，在物料温度下降至可可脂的熔点以下时使已经行程的晶型按严格的结晶规律排行，形成致密的质构状态，产生明显的体积收缩，并最终形成各种各样、丰富多彩的漂亮巧克力产品。我们当是目睹了巧克力从浆变成精美的形状的全过程，制作完成的巧克力可以根据用户的要求刻字，这样也方便送人。此后我们还参观了巧克力生产的工艺品，巧克力做的房子，巧克力做的钢琴，巧克力做的世界地图，巧克力做的国际象棋。我们大伙的大为惊叹！我们从来没有看过这么宏伟的工程！
德国瓷器工艺
在德国有三百年历史的麦森瓷器，以其奢侈、高雅、皇家品质而驰名德国和世界。麦森瓷器也是欧洲最早生产出的硬质陶瓷即瓷器，是欧洲瓷器的摇篮。
紧邻德国萨克斯州首府德累斯顿的麦森，是欧洲最早生产出硬质陶瓷的地方。麦森瓷器专指由地处麦森的麦森瓷厂生产的瓷器，从约1710年开始作为萨克斯选帝侯的皇家创烧瓷器发展到今天，一直被皇室、贵族和豪富所追捧，三百年来其价格一直极其昂贵，并成为德国的著名奢侈品牌之一，还担任一些国家订制的外交瓷器的角色。
在1710年5月莱比锡的东方贸易展会中，麦森瓷器产品首次参展，受到了欧洲各国的关注。此后的二三十年，麦森瓷器继续发展各种装饰手法，从最初模仿中国、日本瓷器发展出自己的独特风格。在麦森瓷器发展的初期，彩色装饰釉并没有完全实验成功。
麦森的东方风情彩绘瓷麦森瓷厂从18世纪初期开始创烧，1863年从阿尔布莱希特城堡中迁出，在麦森建立了自己的工厂，包括工厂的博览区。尽管其作品高昂的价格和不变的复古风格并不被一些崇尚个性和创新的顾客群喜爱，今天对人们来说，麦森瓷厂已经成为一种贵族王室用瓷的象征，并在外交中担任国礼的角色。特别值得一提的是麦森瓷器的底款。麦森瓷器的专属底款最初来源于奥古斯都强力王统治时期的徽章，如在德累斯顿茨温格宫殿建筑上的双剑徽章。麦森瓷器底部以釉下蓝彩绘画的青花标志运用了交叉双剑的徽章图，从1723年至今沿用，局部的细微差异成为今天辨认其年代的另一个参照。厂房建筑窗户上的不同时期的款识，记载着麦森瓷厂往昔的骄傲和荣耀。
汽车工艺
说到德国汽车，大家可能自然而然的就想到奔驰，宝马，一汽大众等一系列德国有名的汽车，奥迪汽车是德国历史发展最悠久的，我们也有幸去参观了茨维考市的霍希汽车博物馆。伴随着明媚的阳光，我们团队一行人在德国外教的带领下，步行来到了霍希汽车博物馆，大家一路有说有笑，期待着博物馆之旅。经过了漫长的徒步后，我们来到了汽车博物馆，一翻准备后我们在讲解员的带领下，领略原始汽车世界的风貌，之后来到了一辆陈旧又极具历史意义的汽车面前，他是由开茨制造的所以他叫霍希汽车。由于当时汽车没有普及，汽车的价钱非常昂贵，在当时只有贵族才能使用.紧接着我们一行人参观以前的汽车制造车间，虽然车间在现在看来比较陈旧，但里面的设备还是一应俱全的，只见工作人员一按下按钮，齿轮带动皮带，同时皮带连接着下一个皮带转动，完全实现自动化运作. 除此之外，我们还去参观了大众汽车品牌旗舰豪华车型辉腾的诞生地——大众汽车透明工厂，坐落于德国德累斯顿市中心的易北河畔。这座充满现代感、通体透明的玻璃大厦自然且完美地融入了这个历史悠久、文化独特，以发达的手工业而闻名的“德国最美的城市”。在这里，大众汽车将现代工业化汽车制造手段和传统手工艺完美结合，成为第一家实现这一生产理念的汽车制造商。大众汽车透明工厂的另一个独到之处是：客户可以依个人喜好自由选择各种配置和装饰来定制一辆辉腾轿车，并且能够亲眼目睹自己定制的新车的诞生过程。大众汽整座工厂是一座充满现代感、通体透明的玻璃大厦。别出心裁的设计，自然完美。着实为充满历史气息的德累斯顿城，增添了一抹亮色。在这里，大众汽车将现代工业化汽车制造手段和传统手工艺完美结合，并全部展现在访客面前。
德国木制工艺
德国的一种传统手工艺品也叫“胡桃夹子”，这种木制玩偶是圣诞节最受欢迎的礼物之一。坐落在德国东部奥勒山地区的塞分村是著名的木制玩具之乡，走进当地这家颇有历史的胡桃夹子公司，你会看到制作车间里，工人们在有序地进行钻孔、切割、喷漆以及组装等一道道工序，最后成型的就是这些胡桃夹子玩偶。现在，胡桃夹子多被用来当做装饰和摆设，生动有趣的形象颇受人们欢迎，但它原本的功能是用来夹碎胡桃的工具，只不过根据童话人物形象被设计成了玩偶的样子。玩偶的嘴巴是简单的机关，把胡桃放在里面，扳动背部的手柄就能夹碎它们。另外，这些胡桃夹子的历史来源也很有趣。
8月9日从德国回来，总有家人和朋友问起我在德国的学习和生活。想想自己也出去了一个月，说没有什么感受肯定讲不通。而真实的情况是，对于我这样的敏感的心灵来说，德国生活的点点滴滴都冲击着自己。这里所记述的和评论的完完全全是个人观点，而个人观点又绝对会受到自己经历，品味和选择的影响。我一直相信，即使大家生活在同一个城市里，对这个城市的印象和体会也决然不会一样。在德国的这一个月中，我拜访德国的各个城市，德累斯顿，莱比锡，艾尔福特等。我对德国人和德国的学习生活的体会就和到德国享受欧洲氛围和欧洲文化的人不太一样。其实，在去德国之前，我给自己定了个题目，那就是一定要用心去体会德国和德国人，这个民族究竟为什么优秀?发达国家究竟为什么是发达?不敢说自己一个月的生活已经让自己找到了答案，但是，还是可以通过自己的所见所闻谈谈自己的体会。德国的城市很安静，到处是掩映在绿树和花丛中的旧建筑，天空明净而高远，空气非常清新，就像我童年时候生活的乡村。如果说，大家都承认德国是发达国家的话，我就据此推理，摩天大楼、川流不息的人和车也并不是叫发达。尤其是在我居住的茨维考市，每到夜晚，街上基本上看不到什么人。绝对没有重庆的夜晚那样令人眩晕和感到暧昧的灯光。对于早已习惯了在那样热闹的环境中生活的我来说，结论就是：德国绝对是无聊的。刚到德国的几天里，我们都会感觉到不适应，甚至时差还没有倒过来。真的没有想到德国会那么无聊。相比之下，国内绝对更加适合中国人去居住。因为中国人喜欢热闹，不管做什么事，大家都喜欢聚在一起。这种看法，直到我今天回到国内，都没有改变。在享受物质生活上，国内绝对走得比德国更远而且更丰富。据我的体会和经历，德国人是能够享受到精神自由的民族。做学问要坐得住，而且一定要从学问中获得快感和享受。德国人能够那样安静而专注地做学问，肯定享受着超越狭隘的快感和自由。这可能也是德国人为什么这么严谨的原因吧。但是，我必须承认，去了德国之后，感觉收获非常大。
（国际交流与合作处供稿）
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