随着国际交往的不断深入，来自不同国家、不同文化背景的人们之间的交流不断增多，饮食文化是跨文化交际中非语言文化的重要组成部分之一，了解中西方饮食文化中的差异及其渊源能够开拓学生的视野，在与西方人的交流和交往中也能避免不必要的误会。为了更好的进行中西文化交流，加强对不同文化的认识，社团管理委员会旗下饕餮川菜社同乌兰、戴华以及李晨晓老师导师组于12月13日在远景楼二、三、四楼厨房以及六楼茶话室开展了中西美食文化交流活动。

本次活动面向我院全体学生，通过积极充分的前期宣传以及各位老师同学们的相互配合，学生们的参与度与积极性都很高，进而对异域文化产生了非常浓厚的兴趣。

踌躇满志，轹釜待炊

十三号的清晨，寒气之中夹杂着绵绵的细雨，但它依旧阻挡不了老师、同学们的热情与期待。大家分成中、德、俄三组按时到达二三四楼厨房进行装饰布置及准备工作。鲜红的中国结，德国旗帜以及俄罗斯套娃营造了独具特色的中西文化氛围。在老师的带领下，大家互帮互助，有条理地制作各种美味佳肴，厨房充满着烟火气息，传来阵阵欢声笑语，二楼来自各地的小厨师准备着水煮肉片、过油肉、糖醋排骨、尖椒兔、宫保鸡丁等传统中菜；三楼乌兰老师和戴华老师带领学生制作德国热狗、意大利面；四楼李晨晓老师和同学们一起制作俄罗斯面包、罗宋汤以及俄罗斯水饺，各个楼层都为远景的学子们准备着一份份大餐。

佳肴以备，直待君来

经过上午的精心筹备，各组的工作人员将自己精心制作的菜品摆放在厨房外，分享给远景学院的其他小伙伴们。同学们寻着美味也都走出寝室，陆续来到了远景厨房，他们在二楼到四楼之间来回奔跑，为的就是那一份刚出锅的美味和不同地域美食文化的熏陶。二楼的糖醋排骨、水煮肉片，三楼的热狗与意大利面，四楼的罗宋汤和颇具特色的水果饺子都成了大家的“抢手货”，同学们的热情吸引了更多的小伙伴一起参与到活动中来。也正是同学们的热情更加鼓舞了在厨房里面做菜的工作人员，做出更多美味可口菜品供大家品尝。

交流互鉴，相倚以长

第一环节的中外美食评鉴一直持续一个多小时，在此之后，各位工作人员将备好的菜肴陆续端到六楼茶话室，平常各组制作的美食同时相互交流今天的活动心得以及自己对于各国美食的认识，代表各个国家的同学们将自己奋斗一上午的成果相互展示并品尝，交流制作过程，同时由乌兰、李晨晓老师分享自己在指导学生过程中的体会，李军副院长也对同学们的厨艺大加赞赏。

交流会中通过投票选出了三道最受欢迎的菜肴，分别是山西过油肉，俄罗斯饺子以及德国意大利面，给制作这些菜品的同学颁发了“垂涎欲滴”奖，这些菜品代表不同地域下，不同人民对不同文化的认可，也代表了今天在制作过程中各位同学优秀的表现，这也是举办这次活动的意义所在。随后在品尝各国美食的同时，展开了关于美食文化的只是竞答，“世界三大饮料分类”，“种植最多最广的主食”、“福跳墙属于哪种菜系”、“提拉米苏是哪个国家的特色糕点”等等问题让同学们在趣味作答的同时也掌握了更多的美食知识。

通过本次活动，同学们领略了异国美食文化，体验异国风情，加强同学们对各国美食文化的认识，也对中国博大精深的美食文化有了更多的了解与学习。让学生积极主动地学习中西方饮食文化差异，学会科学饮食，养成健康饮食的习惯。通过此次活动的开展开阔了学生的眼界，增强了学生在学习中实践操作的能力，培养了学生热爱生活的情感，活动虽然已经结束，但是各位同学对于美食的向往却未止步，让我们期待下一次活动的到来。

（撰稿/赵俊杰 徐慧 摄影/石兆千 谭暄颖）

远景学院社团管理委员会饕餮川菜社 供稿

（团委转稿）